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"石柱红"辣椒
 
信息来源:中国石柱网

 
    据《石柱县志》和《石柱县供销合作社志》记载:石柱县历来种植辣椒,民国时期除自食外,每年还运销万县等地。1949年全县辣椒产量16万公斤,1981年达25万公斤。石柱辣椒品质佳,其中三益乡所产牛角尖椒以鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足而著名,1965年曾出口斯里兰卡。

    2000年开始规模生产,现已形成生产、加工、销售一体化的产业发展模式。目前,全县拥有18万亩生产基地,每年产销辣椒16万吨。以富民农业开发有限公司为龙头的35家辣椒产品加工企业,主要加工泡椒、辣椒干、辣椒调味品等,产品销往成都、重庆、武汉等地。石柱辣椒严格按无公害农产品行业标准生产,已通过无公害农产品产地认定和产品质量认证,并注册了“三益牌”、“三宜红”、 “石柱红”辣椒商标,品质优良,食用放心。
 

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