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野生蜂蜜

                                         信息来源:土家食友


      野生蜂蜜是昆虫蜜蜂从山茶花、野菊花等开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸,是自然界中营养丰富、养颜益寿、润肺滋补的佳品。

    适用人群 

 1、适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用;   

 2、不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。   

 3、一般人群均可食用

 食用时间

 一年之中,秋季最佳;一天之内,晨起为好 食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次,每次25克—50克,以不超过 60℃温开水冲服,或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上,也可把蜂蜜放入温和的牛奶中食用。   对于运动员和重体力劳动者,可在参加运动或劳动前后服用,以利提高血糖,增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜中含有生物活性酶,在高温下易破坏,所以不要用温度很热的开水、牛奶或豆浆冲服。

 食用方法  

 一、食用方法,新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成温水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。

 二、服用剂量:作为治疗或辅助治疗,成人一天100克,不要超过200克,分早、中、晚三次服用,儿童食用量为30克最好,但应视年龄大小而定。用于治疗,以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低,一般每天10~50克。   

 三、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。   

 四、蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。   

 蜂蜜不能盛放在金属器皿中,以免增加蜂蜜中重金属的含量。

 简单加工过程如下:

 1、从蜂巢中取出的蜜块。

 2、将蜜块捣碎并过滤。

 3、将过滤好的蜂蜜用玻璃瓶装好。

 


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