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挑选水果的方法
                              信息来源:中华名优特产网


    夏秋之交,新鲜瓜果大量上市,不少市民咨询如何挑选甜的苹果和好吃的西瓜,市蔬菜副食品质量监测中心技术人员教给大家几个诀窍,保你能挑到好水果。 
       
    苹果:买苹果要听声音。弹表面是为了听里头的回声,回声坚实沉重的才是新鲜苹果,如果声音浓浊低沉,就表示放太久了,没了爽脆的口感。不同品种的苹果颜色也会不同,一般果实受到日照的部分呈红色,果脐部位宽大的苹果会比较甜。 
       
    西瓜:一是看形状,鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。好瓜形状端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是够熟的标志;二是听声音。可以一手捧瓜,一手以指轻弹,凡声音刚而脆,是未熟的象征;声音近似打鼓声且有震动的,才是够熟的标志;三是看重量。生瓜含水量多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉松弛,体重就轻些。除此之外,还要注意,如果瓜皮柔软、瘀黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闻响,就是烂瓜,不能食用。 
       
    桃李:俗话说“蜜李吃软不吃硬,水蜜桃、甜桃软硬通吃”。水蜜桃及甜桃本身甜度就很高,任何时期都风味绝佳;李则必须等到熟软时才多汁好吃。成熟的水蜜桃果实饱满,但选购时不可揉捏,否则易造成损伤。 
       
    红提
:与葡萄的褐红不同,红提呈深红色。果形一致,大小均匀,整挂无散粒,拿在手里较硬。口感脆甜,有一种纤维质的感觉。葡萄用手一捏,皮和肉易分离。而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。存放时间较长,通常条件下(不采取任何措施)能保存15天左右。

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