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干果选购小常识

                            信息来源:中华名优土特产网  


    桂圆主产于福建、广西、广东等地,有补益心脾、养血安神之功效。用于气血不足,健忘失眠虚萎黄,是营养佳品。一般以颗粒大、肉质厚,形圆匀称且味道甘美者为佳。龙荔又名疯人果,果核果肉都有毒,如果误食会造成头痛恶心,中毒性精神病,甚至还会造成生命危险。葡萄干由新鲜葡萄干燥制成。葡萄干富含葡萄糖、维生素c和矿物质等。荔枝也是药食两用食品,是我国传统的滋补食品。  
        
    一、桂圆外表光滑,有从蒂部向上的纹理。龙荔有粗糙的外表皮,并带锥状小刺,没有从蒂部向上的纹理,这是从外表皮加以区分。  
        
    二、桂圆味甜,气微香,食后无苦涩感。果肉呈棕褐色,半透明,一面邹缩不平,另一面光亮而有细皱纹、肉核易剥离。龙荔味甜但食后有苦涩感。龙荔内表皮淡黄白色,光泽较差,果肉上没有纹理,果核不易剥离,这是从口味及果肉上加以区别。  
        
    三、桂圆核小而圆,光滑有光泽。龙荔核较大,呈椭圆形,核中央有沟槽皱缩,这是从果核形态上加以区别。  
        
    四、荔枝外壳完整,无破损。果肉呈棕色至深棕色,无虫蛀、无霉变。  
        
    五、葡萄干颗粒完整,无破损。色泽呈黄绿色,棕色或红棕色,无虫蛀、无霉变。  
        
    六、要选购产品标识标注齐全的产品。国家标准中规定标签必须包括:产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者要选购标识的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期;特别要注意是否有生产日期和保质期,尽量购买近期生产的产品。标识标注齐全的产品才能使产品质量安全有基本的保障。  
        
    另外,近年来市场上常可发现一些个头较小,肉质较薄,口感也较差的桂圆产品,这是从东南亚一带进口的桂圆,质量要比国内产的稍差。 


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