张贤峰会长对恩施州商务局长期重视和支持餐饮业的发展表示感谢，对恩施州烹饪协会近年来的工作给予了高度肯定，特别对恩施州烹饪协会2010年12月组队参加湖北省鄂菜技能大赛，取得二金四银二铜的优异成绩给予了表场。调研组一行先后到恩施太子轩酒店、土家风情酒店等餐饮企业看望了正在工作的员工，与酒店负责人进行了沟通，广泛听取了酒店员工的意见和建议。

    张会长认为：近年来，恩施州餐饮业发展迅速，恩施民族特色菜风味独特，希望恩施餐饮企业和厨师更多地研发一批以恩施地方特产为原材料制作的菜肴，树立品牌。湖北省烹饪协会将一如继往地支持恩施州餐饮业的发展，更多地为恩施餐饮企业从业人员提供学习考察和培训的机会，帮助企业提高服务质量和管理水平。同时，湖北省烹饪酒店行业协会将利用资源优势，更多地宣传推介恩施特色菜，帮助恩施餐饮企业做大做强，为恩施旅游经济的发展做出贡献。