制作方法:
1.芝麻淘洗干净,炒熟碾细,同白糖、蜜桂花和食用桃红拌匀待用。
2.糯米淘洗干净,温水泡约3小时,发胀后捞起滴干水分,上笼蒸耙(蒸的过程中,可洒开水2~3次),倒入盆内,用小木棒舂茸即成糍耙。晾凉后,将糍耙分为两份,一份置于撒有熟黄豆面的案板上,用手轻轻压平,约0.6厘米厚,将洗沙均匀地铺在上面;另一份压平后盖在铺有洗沙的一份上,再将拌和好的白糖芝麻面、桂花撒在上面,用刀切成方块,摆入盘内即成。
产品特点:糯软香甜,白润美观。
版权与免责声明 | 进入论坛
版权所有:土家族文化网 地址:北京市丰台区菜户营2号楼6单元601室 技术支持:北京比兹卡文化发展有限公司 服务热线:15811366188 QQ:649158369 邮箱:tujiazu@vip.sina.com 本网站部分资源来源于网络或书报杂志,版权归作者所有或者来源机构所有,如果涉及任何版权方面的问题,请与我们联系。鄂ICP备08100481-1号 北京市公安局备案号110105005973