欢迎您访问土家族文化网  今天是    设为首页  加入收藏
  当前位置:首页 》 大家人物
龚水清 打造世界湘西菜第一品牌
                              作者:刘明   信息来源:中新网


  “世界了解湘西的窗口,湘西走向世界的桥梁。”8月27日,一直以弘扬湘西民族文化为己任的湖南湘西部落餐饮连锁有限公司(简称湘西部落)锦绣华天店在长沙对外营业,据湘西部落董事长龚水清先生透露,这是该企业自2002年成立以来的第107家连锁店。

  湘西部落是一家致力于打造世界湘西菜第一品牌的连锁企业,通过8年多的努力,已发展成集中国湘菜美食、湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与湘菜原料食品生产、加工、配送于一体的大型餐饮连锁企业,去年销售额接近10亿元,从业民族同胞达8000余人。

  湘菜,是中国八大菜系之一。湖南湘菜产业促进会常务副会长陈敬女士说,作为湖南文化的重要组成部分,自古就有“无湘不成菜之说”。近年来,在湖南省委、省政府的大力扶持下,湘菜产业发展迅速,大江南北,人迹所际处,湘菜馆、湘菜饭店便地开花,层出不穷,大有“全国山河一片红”之势。

  “湘菜主要分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三大流域。”据陈敬介绍,湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心,其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称;洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名;湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味。

  湘西部落以打造世界湘西菜第一品牌为目标。创业以来就以其浓郁的湘西民俗文化、独特精美的菜式、优质的服务,赢得了广大消费者的青睐,成为餐饮业的一匹黑马,在激烈的竞争中不断发展壮大,现已成为中国十佳湘菜名店、中国餐饮百强企业和中国餐饮文化象征企业。

  据了解,目前,无论是企业规模,还是各项经济指标,湘西部落都已经成为湘菜标志性企业。其连锁店遍布湖南、湖北、北京、天津、上海、甘肃、宁夏、浙江、四川、河南、河北、山东、山西、江苏、陕西、福建、新疆、广东、广西、贵州、云南、辽宁、吉林、黑龙江等省市,拥有近百家直营或合作加盟店。

  作为世界杰出华商商会授予的全球华商餐饮行业百强企业,根据湘西部落目前的经营发展态势,企业董事长龚水清告诉中新社记者,最近,湘西部落将走出国门,准备在澳大利亚甚至是欧洲、美洲等地开设一些分店,目前,各项工作正有序地进行中。

  “湘西部落来自湘西,根在湘西。”龚水清说,为了带动湘西地区农业产业及职业教育培训迅速发展,上海世博会湖南周期间,湘西部落已经与永顺县人民政府签订战略合作协议,未来3到5年内,企业将投资近亿元,在当地建立餐饮原材料生产加工配送基地和专业技术人才培训基地。


相关文章
·龚水清 引领湘西部落连续六年入选中国餐饮百强
·龚水清 创业源自梦想改变贫穷

版权与免责声明 | 进入论坛

 
图说分享
· 从访谈中了解不同视角下的土家族打溜子的历
· 老屋下的乐章
· 竹林内外
· 专访:梯玛后人田德武
· 李金初:一场教育改写人生的创新尝试
· 土家族学者覃代伦授课2018中国非洲国家
· 叶红专:难忘知青岁月
· 艾前进:我对恩师张必清的记忆片断

田隆信 土家音乐是我一

杨正午 土家山寨走来的

谭学聪 将土家族文化传播

潘光旦 土家族与古代巴人
· 李金初:美好人生核心素养体系初步构建  
· 洪家志:北京市第七批援藏干部雪域高原写...  
· 杨盛龙 用文字记录民族生活风采助推民族...  
· 向仍旦  
· 漫说杨盛龙有关湘西散文的创作  
· 李小琳 回到魂牵梦萦的奶奶家乡酉阳  
· 向云驹 论“文化空间”  
· 萧洪恩与土家族哲学研究  
   邓超予 为传承和弘扬土家族文化做贡献
   开国中将廖汉生与十世班禅大师
   彭剑秋 土家族文化的守望者
   土家姐妹将建土家族医药治疗不孕症基地
   土家族籍全国政协常委田岚的时代风彩
   杨再平 刻骨铭心的城乡差别情结
   周水秀 土家山乡的平安守护者
   袁仲由 为民族宗教工作续写新篇章
关于我们 |  网站介绍 |  管理团队 |  申请链接 |  欢迎投稿 |  网站声明 |  联系我们 |  网站大事记

版权所有:土家族文化网   地址:北京市丰台区菜户营2号楼6单元601室 
技术支持:北京瑞武陵峰文化发展中心    服务热线:15811366188   邮箱:tujiazu@vip.sina.com    
本网站部分资源来源于网络或书报杂志,版权归作者所有或者来源机构所有,如果涉及任何版权方面的问题,请与我们联系。
京ICP备13015328号-2号  北京市公安局备案号110105005973